Thermomix cocina: Huevos revueltos con setas

Ya que estamos en la época de las setas aprovecho la ocasión para recomendaros otra receta Thermomix en la que volvemos a utilizar las setas como uno de los ingredientes. Es una receta muy sencilla que podéis tener lista en tan solo 5 pasos y muy poco tiempo gracias a Thermomix.

Thermomix cocina: Huevos revueltos con setas

Ingredientes.

1. 300 g de setas
2. 150 g de cebolletas
3. 50 g de aceite de oliva
4. 8 huevos
5. Sal
6. Pimienta

Elaboración de la receta Thermomix.

• Limpiamos las setas y las cortamos, si son grandes.
• Cortamos las cebolletas en trozos y las metemos en el vaso de Thermomix. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
• Añadimos el aceite al vaso de Thermomix y programamos 10 minutos, 100 grados, velocidad 1.
• Incorporamos las setas al vaso de Thermomix y las dejamos 5 minutos, aproximadamente, temperatura varoma, velocidad 1, sin el cubilete en la tapa. Si no se ha evaporado la mayor parte del agua que sueltan, debemos dejarlos unos minutos más. Añadimos la sal y la pimienta.
• Ponemos la mariposa e incorporamos los huevos batidos con un poco de sal al vaso de Thermomix y programamos 3 minutos (hasta qué esté cuajado), 100 grados, velocidad 2.

Presentación de la receta Thermomix.

• Podemos servirlos con unas tostaditas de pan y perejil picado por encima.

Sugerencias para la receta Thermomix.

• Se pueden sustituir las setas por champiñones.
• También se pueden añadir unas gambas. En ese caso, si son congeladas, se deben pasar unos segundos por el microondas para que suelten el exceso de agua.

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